Buvette temporaire : quels alcools servir à une fête

À retenir

• Seuls les alcools titrant à 18° maximum sont autorisés en buvette temporaire
• Aucune licence n'est obligatoire : une autorisation mairie suffit
• Une association peut demander maximum 5 autorisations par an
• Les alcools forts (rhum, pastis, whisky) restent interdits
• La demande se fait auprès de votre mairie

Quels alcools pouvez-vous servir ?

Lors d'une buvette temporaire à l'occasion d'une fête locale ou d'une foire, vous ne pouvez servir que les alcools titrant 18° d'alcool maximum. Cette limite couvre :

• Les vins (rouge, blanc, rosé)
• Les bières et cidres
• Les poirés
• Les apéritifs à base de vin
• Tous les alcools fermentés non distillés jusqu'à 18°

Les alcools forts — rhum, pastis, whisky, vodka, gin, cognac, armagnac et tous les spiritueux distillés — sont strictement interdits, même pour une manifestation poncturelle, hors départements d'outre-mer.

Faut-il une licence ?

Non. Contrairement à un bar ou restaurant permanent, une buvette temporaire n'exige aucune licence III ni IV. Vous n'avez pas besoin de détenir le permis d'exploitation ni de déclarer une licence auprès de la mairie.

Seule une autorisation ponctuelle de la mairie suffit pour exploiter cette buvette le temps de la manifestation.

Comment obtenir l'autorisation ?

Vous devez déposer une demande auprès de la mairie de la commune où se déroulera la manifestation. Contactez directement votre mairie pour connaître la procédure et les éventuels délais d'instruction.

Limite : 5 autorisations par an pour une association

Si vous êtes une association ordinaire, vous pouvez demander un maximum de 5 autorisations de buvette temporaire par an. Passé ce quota, aucune nouvelle autorisation ne peut être accordée.

Hors métropole

Dans les départements de la Guadeloupe, la Guyane et la Martinique, les règles diffèrent légèrement : les associations y disposent de 4 autorisations de manifestation par an où les alcools forts peuvent être servis, au lieu des 5 autorisations avec alcools faibles en métropole. Cette flexibilité reconnaît les contextes locaux spécifiques.

Questions fréquentes

Puis-je servir de la bière sans licence ? Oui. La bière titrant moins de 18° d'alcool peut être servie en buvette temporaire sans licence, avec la seule autorisation de la mairie.

Que se passe-t-il si je dépasse le quota de 5 autorisations ? Après la 5e autorisation obtenue en une année civile, votre association ne peut plus demander d'autorisation supplémentaire pour cette année. Vous devez attendre l'année suivante.

Mon association peut-elle obtenir une autorisation spéciale pour servir du pastis ? Non. Les alcools forts restent interdits en buvette de fête locale, sauf dans les départements d'outre-mer où des autorisations spécifiques sont prévues.

Quelle différence entre une buvette temporaire et un bar permanent ? Une buvette temporaire fonctionne le temps d'une manifestation poncturelle ; un bar permanent exploite une licence III ou IV à l'année.

Dois-je avoir un permis d'exploitation pour servir en buvette ? Non. Pour une buvette ordinaire de fête locale, aucun permis d'exploitation n'est obligatoire.

Passer à l'action

Pour organiser légalement votre buvette, contactez votre mairie au moins un mois avant la date prévue, en précisant la nature de l'événement et le type de boissons envisagées. Si vous rencontrez une situation particulière ou souhaitez explorer d'autres solutions de débit, nous pouvons vous conseiller sur les modalités.